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在其开放之初，全北国立大学设有五个学院、16个系，学生总名额为2,700名。
目前，全北国立大学拥有16个学院，包括公共人力资源学院、护理学院、工程学院、农业生命科学学院、教育学院、商学院、生命科学学院、兽医学院、艺术学院、人文学院、自然科学学院、牙医学院、环境生命资源学院和全球前沿学院，以及法学院、医学院、牙医学院和柔性印刷电子学院等四个专业学院。
目前，全北国立大学拥有16个学院，包括公共人力资源学院、护理学院、工程学院、农业生命科学学院、教育学院、商学院、生命科学学院、兽医学院、艺术学院、人文学院、自然科学学院、牙医学院、环境生命资源学院和全球前沿学院，以及法学院、医学院、牙医学院和柔性印刷电子学院等四个专业学院。